Murgh Makhani Nedir?
Murgh Makhani, Türkçe’de “Tereyağlı Tavuk” olarak bilinen, zengin ve kremalı bir Hint yemeğidir. Bu yemek, özellikle baharatlarla zenginleştirilmiş sosu ve yumuşak tavuk parçalarıyla dikkat çeker. Hem misafirlerinizi etkilemek hem de aileniz için harika bir akşam yemeği seçeneğidir.
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 cm taze zencefil
- 400 gram domates püresi
- 1 su bardağı krema
- 1 tatlı kaşığı garam masala
- Tuz, karabiber ve pul biber
Hazırlık Aşaması
Öncelikle tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın. Bir tavada tereyağını eritip, ince doğranmış soğanı kavurun. Soğanlar pembeleşince, rendelenmiş sarımsak ve zencefili ekleyin.
Sosun Hazırlanması
Soğan ve sarımsak iyice kavrulduktan sonra, domates püresini ekleyin. Ardından baharatları ve tuzu ilave ederek karıştırmaya devam edin. Sos kaynamaya başladıktan sonra, tavuk parçalarını ekleyin ve pişirmeye bırakın.
Son Dokunuşlar
Tavuk piştikten sonra, kremayı ekleyin ve karıştırın. Yemeği birkaç dakika daha kaynatın. Murgh Makhani’nizi sıcak servis yaparak, yanında pilav veya naan ekmeği ile sunabilirsiniz.
Afiyet olsun!
